토스트를 중심으로 커피와 음료, 디저트를 함께 판매하는 켈리토스트카페가 2026년 신규 가맹점 모집을 본격화하고 있다.
켈리토스트카페는 토스트 전문점이 아침이나 간단한 식사시간에 집중되기 쉬운 점을 고려해 오후 카페와 디저트 수요까지 연결할 수 있는 메뉴 운영 모델을 구축하고 있다고 밝혔다.
■ 한 매장 안에 식사와 카페 기능 결합
켈리토스트카페의 운영 방식은 시간에 따라 매장의 역할이 달라질 수 있도록 구성한 것이 특징이다.
오전에는 토스트와 커피를 이용하는 고객이 중심이 되고, 점심에는 보다 든든한 메뉴와 세트 주문이 가능하다.
오후에는 음료와 디저트를 중심으로 카페처럼 이용할 수 있다.
특정 시간대가 지나면 판매가 급격히 줄어드는 구조보다 하루 동안 여러 소비 목적을 연결할 수 있도록 메뉴 선택지를 넓힌 것이다.
■ 상권별 고객 특성에 맞춰 메뉴 운영
같은 프랜차이즈라도 매장이 위치한 상권에 따라 고객의 방문 목적은 다르다.
대학가에서는 아침 식사와 점심, 수업 사이의 간식 수요가 존재할 수 있으며 오피스 지역에서는 출근시간과 점심시간의 빠른 주문이 중요하다.
주거지역에서는 오후 간식이나 가족 주문, 포장과 배달 수요가 상대적으로 높을 수 있다.
켈리토스트카페는 토스트와 커피만으로 메뉴를 제한하지 않고 음료와 디저트, 계절 메뉴까지 운영함으로써 이런 차이에 대응할 수 있도록 하고 있다.
■ 단품에서 세트 주문으로 선택 확대
메뉴 판매 방식에도 변화를 주고 있다.
토스트와 음료를 결합한 콤보메뉴, 여기에 감자튀김까지 포함한 세트메뉴를 운영해 소비자가 보다 간단하게 주문할 수 있도록 했다. 소비자는 각각의 메뉴를 따로 고르지 않아도 정해진 조합을 선택할 수 있으며 가맹점은 단품 이외의 주문 선택지를 제공할 수 있다. 이 같은 구성은 매장 주문뿐 아니라 키오스크와 배달 플랫폼에서도 활용 가능하다.
■ 신제품 3종 출시…메뉴 경쟁력 보강
신메뉴 개발도 꾸준히 진행 중이다.
켈리토스트카페가 최근 내놓은 데리야끼 토스트 시리즈는 스테이크와 햄버거 패티, 가라아게 등 서로 다른 재료를 활용했다.
‘데리 스테이크 토스트’는 부드러운 고기 식감을, ‘데리 햄버거 토스트’는 패티의 든든함을, ‘데리 가라아게 토스트’는 튀김의 바삭함을 강조한 제품이다.
브랜드는 하나의 메뉴를 일률적으로 확대하기보다 소비자의 취향을 고려해 선택지를 다양화하는 방식으로 제품을 개발하고 있다고 설명했다.
■ 점주 마케팅 부담 줄이는 본사 지원
신제품 출시와 동시에 필요한 홍보물 제작도 본사가 지원한다. 제품 사진과 포스터, 키오스크용 이미지, 배달앱 이미지, SNS 콘텐츠 등을 가맹점이 바로 사용할 수 있도록 제공하는 방식이다. 신제품이 아무리 좋아도 매장에서 소비자에게 제대로 알리지 못하면 판매 기회를 만들기 어렵다는 판단에서다.
점주는 별도의 촬영이나 디자인 작업 없이 본사에서 제공받은 자료를 활용해 매장 내·외부 홍보에 적용할 수 있다.
켈리토스트카페 관계자는 “가맹점이 새로운 메뉴를 소개할 때 필요한 준비 과정까지 함께 지원하는 것이 중요하다고 보고 있다”며 “현장에서 활용도가 높은 메뉴와 콘텐츠를 지속적으로 제공하겠다”고 말했다.
한편 2026년 안에 신규 매장을 오픈하는 가맹점에는 가맹비 500만 원 면제 혜택이 제공된다.
가맹문의: 1533-0720
홈페이지: https://kellyfnc.com/
인스타그램: https://www.instagram.com/kellytoastcafekorea/
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